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五香脆的做法

发布日期:2021-01-22 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  五香脆的食材和调料:   高筋面粉 300克 黑芝麻 25克 五香粉 四分之一小勺 盐 6克 鸡蛋 1个 植物油 25克 红糖水  125克(我用了10克红糖冲了一杯红糖水,用了125克) 油炸

  五香脆的食材和调料:

  高筋面粉 300克 黑芝麻 25克 五香粉 四分之一小勺 盐 6克 鸡蛋 1个 植物油 25克 红糖水 125克(我用了10克红糖冲了一杯红糖水,用了125克) 油炸用油 适量

配图

  做法:

  一、 除油炸用的油外,其他所有材料混合在一起揉至光滑状态,静置30分钟

  二、 静置好的面团,擀成长方形的薄片,越薄越好,炸出来的也会越脆

  三、 用披萨轮刀切割成想要的形状(菱形,三角形,或者不规则图形)

  四、 取一个小锅,倒入比较多点的油,中火加热,油温7成热左右改中小火,将裁好的面片一片片放入油炸

  五、 面片漂起且两面都变成金黄色即可

 慈母煲汤网小贴士:

  一、面皮越薄整体炸出来的就会越酥脆,我后面炸的几乎就只有2-3毫米左右的厚度;

  二、炸的过程都是中小火,火太大容易糊;

  三、炸好的先放在网篮里放凉后再收到密封袋内保存。

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