导读: 香辣黄瓜腌菜的做法 8~9月份正是黄瓜的盛期。超市和市场上会有很多卖黄瓜的,不如多买一些腌咸菜吧。在这个很热的时候吃很清爽,还可以保存很长时间
香辣黄瓜腌菜的做法
8~9月份正是黄瓜的盛期。超市和市场上会有很多卖黄瓜的,不如多买一些腌咸菜吧。在这个很热的时候吃很清爽,还可以保存很长时间。超级下饭的!
食材配方
主料:
黄瓜、500g 、辅料:
姜、25g蒜、25g辣椒、25g酱油、250g盐、50g味精、适量花生油、适量 、详细做法步骤
1、将黄瓜洗净切粗条,用开水烫一下,然后立刻过凉水。放少许盐搅拌均匀。
2、炒锅烧热放油,油热后(喜欢花椒味道的也可以放一些花椒)倒入酱油烧开。
3、放入盐和味精搅拌至融化。
4、姜和蒜全部切片备用。
5、辣椒洗净备用。(我没有切只是把比较长的掰短了一点,这样吃起来方便夹。)
6、将切好的蒜、姜、辣椒和黄瓜搅拌均匀。
7、装入擦干无水的容器内。
8、将煮好的酱油倒入容器内。
9、做好后就可以吃。也可以密封保存起来,可以吃很长时间。
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