导读: 少油版红烧茄子的做法 茄子是少有的紫皮蔬菜,营养也是独一无二,但要做美味的茄子,总是少不了油。多多的油脂,实在是不适合现代人的健康理念。这道少油
少油版红烧茄子的做法
茄子是少有的紫皮蔬菜,营养也是独一无二,但要做美味的茄子,总是少不了油。多多的油脂,实在是不适合现代人的健康理念。这道少油版的红烧茄子是妈妈教我的,只需要普通菜
食材配方
主料:
茄子、350g 、辅料:
油、适量盐、适量辣椒、10g蒜、10g生抽、适量 、详细做法步骤
1、茄子去皮切成长条
2、撒上盐,抓均腌20分钟
3、腌到茄子出水
4、拧干茄子,把多余的水去除
5、锅中不放油,把茄子放入锅中
6、炒至茄子变软
7、放入油,煸香蒜和辣椒
8、放入茄子
9、加入生抽
10、烧3-5分钟即可
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