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肉沫烤茄子的做法

发布日期:2021-01-04 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                肉沫烤茄子的做法         夏天最常吃的菜就是茄子了,它含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。其实很怀念老家的茄子,是圆圆的青

肉沫烤茄子的做法

肉沫烤茄子的做法

夏天最常吃的菜就是茄子了,它含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。其实很怀念老家的茄子,是圆圆的青色的,切大片在表面划上几刀用盐水一漂

食材配方

主料:

茄子、2条 、

辅料:

油、适量盐、适量胡椒粉、1小勺生抽、1勺葱、2根姜、1小块蒜头、3个猪肉、适量

详细做法步骤

1、备好所需材料

2、茄子从中间切两半,用刀在茄肉上划上几刀方便入味(不要划断),上面撒少许盐入200度烤箱先烤5分钟干一下水份

3、姜,蒜,葱切碎末备用,猪肉剁肉沫后用少许盐,生抽腌制一会,取空碗茄子刷汁:2勺油+少许盐+一勺生抽+半勺胡椒粉混合即可

4、稍烤软的茄子取出来刷上油酱汁,继续放烤箱中烤15分钟

5、热锅温油爆香葱头,蒜和姜末

6、倒入腌好的肉沫滑炒开

7、调入半碗高汤和芝麻煮开即可

8、烤好的茄子取出来

9、把炒好的肉沫浇在茄子上即可

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