导读: 干贝西兰花的做法 据说,西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中,它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及
干贝西兰花的做法
据说,西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中,它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。 西兰花堪称美味的
食材配方
主料:
西兰花、400g干贝、20g辅料:
油、适量上汤、适量花雕酒、适量生抽、适量生粉、适量糖、适量详细做法步骤
1、原料之一:干贝冲一下冷水泡发(提前一晚泡最好)。
2、原料之二:西兰花一个
3、西兰花切朵,焯水:与冷水适量同时放入煮锅,大火烧开关火,过冷水沥干水份。
4、西兰花根部也好吃,不要扔。去老皮,切块与西兰花朵一起焯水。
5、上汤:买来的猪骨汤(鸡汤也可以);自家做的上汤都行。
6、干贝撕成丝,泡过干贝的水留下来。
7、花雕酒与生粉调成汁备用
8、蒜切片
9、热锅温油,下蒜片爆香。
10、倒入西兰花,翻炒一阵,加入糖和生抽翻炒一下出锅装碟。
11、另起锅,温油少许,下干贝丝,炒至变色。
12、加入泡发干贝的水
13、加入猪骨汤(鸡汤也可)至开锅。
14、再倒之前调好的入花雕酒与生粉调成的汁勾芡,搅匀起锅。
15、淋在装碟的西兰花上即可。
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