导读: 蓑衣黄瓜的做法 蓑衣黄瓜我很早就想做,不过试了一次切的好费劲呀,我这人严重缺乏耐心,越切越厚哈哈,放弃了。今天周末老头有空,发挥一下他的力量哈,叫他
蓑衣黄瓜的做法
蓑衣黄瓜我很早就想做,不过试了一次切的好费劲呀,我这人严重缺乏耐心,越切越厚哈哈,放弃了。今天周末老头有空,发挥一下他的力量哈,叫他帮忙切一个,那位总是有求必应
食材配方
主料:
黄瓜、200g 、辅料:
玉米油、适量盐、适量陈醋、适量姜丝、适量花椒、适量彩椒末、适量白糖、适量蒸鱼豉油、适量详细做法步骤
1、选一根比较直的黄瓜洗干净
2、先用菜刀垂直在黄瓜的一面切片,切到三分之二处就好,下面不要切断了
3、然后将黄瓜翻个面,在另一面斜45度继续切片,同样下面别给切断了
4、切好以后应该能够拉长的,切的越薄拉的越长
5、将切好的黄瓜放盆里,撒上适量盐腌制一下
6、这时准备一个碗,放入切好的姜丝白糖再加适量陈醋
7、然后加些蒸鱼豉油
8、用炒勺烧点热油炸点花椒油
9、趁热浇在碗汁里
10、将腌制好的黄瓜挤一下水分,然后盘在一个盘子里,撒上点彩椒末,然后将碗汁均匀的浇在黄瓜上,继续腌制半小时就可以吃了
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