导读: 红烧小海鱼的做法 俗话说:“靠海吃海”。我的家乡离海不远,经常能够吃到一些新鲜的海产品,这其中也包括一些不知名的海鱼类,都是当地家乡话的叫法,用标
红烧小海鱼的做法
俗话说:“靠海吃海”。我的家乡离海不远,经常能够吃到一些新鲜的海产品,这其中也包括一些不知名的海鱼类,都是当地家乡话的叫法,用标准的普通话我还真叫不上名。咱们就
食材配方
主料:
海鱼、400g鲜毛豆、50g辅料:
油、适量盐、适量姜、适量老抽、适量生抽、适量料酒、适量详细做法步骤
1、海鱼去鳞洗净
2、撒少许盐腌制5分钟
3、锅中倒油,倒入姜片爆香
4、一次放入海鱼,小火煎制一面后再小心翻面
5、放两勺料酒
6、放一勺盐
7、放一勺生抽
8、放少许老抽
9、放适量水,放入毛豆大火烧开,小火炖1分钟
10、放少许胡椒粉即可
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