导读: 红烧木耳排骨的做法 红烧味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。 一般人都可食用。适宜于气血不足,阴虚纳差者; 湿热痰滞内蕴者慎服,肥胖、血脂较高者不宜多食。
红烧木耳排骨的做法
红烧味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。 一般人都可食用。适宜于气血不足,阴虚纳差者; 湿热痰滞内蕴者慎服,肥胖、血脂较高者不宜多食。
食材配方
主料:
排骨、500g泡发木耳、100g辅料:
油、适量盐、适量姜蒜、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量详细做法步骤
1、准备材料:排骨500g;泡发木耳100g;姜蒜
2、排骨洗净,放入沸水中焯30秒,捞起沥干水分
3、热锅倒入适量的油,爆香姜蒜。倒入沥干水份的排骨翻炒(1分钟左右)
4、倒入1汤匙料酒,1汤匙老抽,2汤匙的生抽
5、倒入开水,以没过排骨为宜,加入几滴白醋,加盖大火煮沸后,小火焖煮30分钟。
6、最后倒入泡发好的木耳翻拌均匀加盖焖煮10分钟,加入适量的冰糖开大火收汁水关火出锅。
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