酸菜炒肉丝的做法
这个酸菜炒肉丝也是立春那天炒的,卷春饼的最佳菜肴。特好吃解腻开胃。回味无穷啊!
食材配方
主料:
酸菜、800g猪瘦肉、400g辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量鸡精、3g大料、2朵酱油、6ml料酒、6ml详细做法步骤
1、自己腌的酸菜洗净控干水分
2、拔下酸白菜帮用刀平片成薄片
3、片好的酸菜落起来
4、切成细丝
5、切好的酸菜丝
6、瘦肉清理干净
7、切成片
8、切成丝
9、葱姜大料
10、锅中有烧热下入肉丝煸炒
11、下入葱姜大料煸炒出香味
12、加入酱油煸炒
13、下入酸菜丝
14、继续煸炒
15、加一小碗清水后加入鸡精
16、加入盐后中火炖炒10分钟收汁
17、装盘放上红椒丝点缀。
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