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重庆酸菜荤豆花的做法

发布日期:2020-11-02 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  材料:豆花,酸菜,猪肉,猪肝,蟹味菇,基尾虾,泡辣椒,花椒粒,生姜片,盐,味精,葱段,高汤   做法  :   1、豆花   2、酸菜切小块、猪肉切片用少许生粉拌匀、猪肝切片用少许生粉拌匀、

 材料:豆花,酸菜,猪肉,猪肝,蟹味菇,基尾虾,泡辣椒,花椒粒,生姜片,盐,味精,葱段,高汤

  做法

  1、豆花

  2、酸菜切小块、猪肉切片用少许生粉拌匀、猪肝切片用少许生粉拌匀、蟹味菇

  3、炒锅放油,烧热,放入花椒粒,生姜片爆香,再放入泡椒和酸菜一起翻炒出香味

  4、加入高汤(也可用清水),煮开后把蟹味菇下入稍煮

  5、把瘦肉片和猪肝轻轻放入汤锅内,待肉片颜色稍变,把基尾虾放入,滚几滚。

  6、加盐调味,放入豆花,味精,葱段即可起锅

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