导读: 香辣干煸扁豆的做法 扁豆含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,却不知道它还具有重要的药用价值。扁豆性甘、淡、微
香辣干煸扁豆的做法
扁豆含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,却不知道它还具有重要的药用价值。扁豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞
食材配方
主料:
扁豆、300g肉末、100g辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量黄酱、1勺泡椒、1勺糖、3g料酒、1勺 、详细做法步骤
1、扁豆摘洗干净,用手掰成寸段。
2、葱姜蒜切碎备用。
3、锅中放油,下入肉末煸炒至变色烹入料酒。
4、下入泡椒和葱姜蒜碎继续煸炒。
5、放入扁豆煸炒至扁豆翠绿。
6、加入一勺黄酱煸炒均匀。
7、加上清水没过扁豆。
8、转小火盖盖子焖至汤汁收干,加入盐调味即可
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