导读:返璞归真为不俗----春笋龙骨汤 春笋!春笋!蔬中极品 古人诗云:无肉使人瘦,无竹使人俗,要想不俗也不瘦,餐餐笋煮肉。哈哈哈 那我们今天就吃这可以让人不俗也不瘦的春笋龙骨汤吧 春笋
返璞归真为不俗----春笋龙骨汤
春笋!春笋!蔬中极品
古人诗云:无肉使人瘦,无竹使人俗,要想不俗也不瘦,餐餐笋煮肉。哈哈哈
那我们今天就吃这可以让人不俗也不瘦的春笋龙骨汤吧
春笋龙骨汤
材料:春笋2根,龙骨500克。
配料:盐2小勺,鸡精1小勺。
春笋龙骨汤的做法
1.春笋先剥去外壳,洗干净后去掉老根。斜刀切成长块。
2.龙骨先用清水浸泡30分钟然后用清水冲洗干净,用砍刀砍成小块。
3.龙骨冷水下锅等血沫浮起来时,用勺子将血沫捞干净。
4.龙骨汤的血沫捞干净后,将切好的春笋块倒进汤锅。
5.中小火炖2-3个小时,以龙骨肉软烂即可。
6.加入盐2小勺,鸡精1小勺调味就可以了。
特别提示
1.龙骨先用清水浸泡可以减少肉的血腥味,炖的时候一定要冷水下锅,因为在缓慢加入的过程中,冷水能充分渗透到肉块的内部,将血沫带出来。而如果用热水的话,肉表面的蛋白质会迅速收缩,血沫就不易除尽。从而影响了汤的口感和美观。
2.春笋营养虽好,但是因为其含有大量的粗纤维和草酸,有胃病,胆结石,对草酸过敏的人最好不吃或少吃哦。
3.特别再提示一下,竹笋不能和羊肉,羊肝,红糖和豆腐一起食用哦。
上一篇:牛肉丸子腐衣汤的做法
下一篇:海虹番茄鸡蛋疙瘩汤的做法
牛排骨是很多运动员经常食用的一种食材,因为营养含量丰富,对于骨骼的生长发育有着很好的辅助作用,如果与红枣一起炖制,浓烈的牛排骨香味与红枣的香甜完美的融合在一起,不仅是
姥姥做了几十年的配方,不好喝算我输!这汤一个月最少要喝三次鲜掉眉毛~低脂低卡超级好喝
酸酸甜甜的,简直太好了。
做法步骤: 1️⃣南瓜去皮洗净 上锅蒸熟后压成泥 加入糯米粉揉成团 搓长条分成小剂子 团成小圆球 锅中烧水 水开后下入丸子 2️⃣加入几颗红枣 煮至小丸子飘起后加入适量枸
鮟鱇鱼炖豆腐 原料:新鲜的鮟鱇鱼、卤水豆腐、葱姜蒜、干红辣椒、八角、黄豆酱 做法: 1、新鲜的鮟鱇鱼去除内脏和鳃(留下鱼鳔和鱼肝),清洗干净; 2、剁成大块,入开水中焯一下,去
夏季由于天气燥热,白天容易出现乏力,无精打采,犯困,尤其是中老年人到晚上睡觉的时候不容易入睡。出现这种情况,时间久了,大部分人都想着吃药来解决。其实我们用食疗就可以解
柚皮炖羊肉 材料:羊肉、柚子皮、花椒、桂皮、大料、香叶、盐、料酒、姜 做法: 1、取新鲜柚子皮半个,去点里面的白皮,清水洗净,切成小方块。羊肉洗净控净水分。 2、将羊肉放
慈母煲汤网 Copyright@ www.cmbaotang.com
本站资料部分来源互联网,如侵犯您的版权,请联系我们。
备案号:桂ICP备2021004607号