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酸汤猫耳朵的做法

发布日期:2020-10-26 栏目:煲汤大全 阅读:4

导读:酸汤猫耳朵 材料:面粉250克、土豆半个、西红柿半个、鸡蛋一个,葱少许,盐、鸡精、酱油、醋适量。 做法: 1、和面。面粉里加凉水,不要一次加入,分三次加入,边加边搅直到成团揉至

酸汤猫耳朵

酸汤猫耳朵的做法

材料:面粉250克、土豆半个、西红柿半个、鸡蛋一个,葱少许,盐、鸡精、酱油、醋适量。

做法

1、和面。面粉里加凉水,不要一次加入,分三次加入,边加边搅直到成团揉至光滑。

2、做汤。将揉好的面团静至一旁稍饧。土豆西红柿切丁,下锅炒出红汤,调味。

酸汤猫耳朵的做法

3、搓猫耳朵。将面团擀成饼状,表面摸上少许油,竖切成条,在横切成小面剂子。在竹帘上用大拇指搓住往前一捻,即成。

4、下锅。将搓好的猫耳朵开水下锅,锅开三次,把炒好的红汤倒入,按口味调味,打入鸡蛋,最后撒上葱花,即可。

酸汤猫耳朵的做法

酸汤猫耳朵的做法

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