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三冬排骨汤的做法

发布日期:2020-12-05 栏目:煲汤大全 阅读:0

导读:三冬排骨汤 原料;焯水排骨250克;小冬瓜半个600克、水发冬菇40克、熟冬笋片30克、干海米20克; 制作方法: 1、把干海米用清水泡软洗净; 2、冬瓜切厚片; 3、锅中注入适量清

三冬排骨汤

三冬排骨汤的做法

原料;焯水排骨250克;小冬瓜半个600克、水发冬菇40克、熟冬笋片30克、干海米20克;

三冬排骨汤的做法

制作方法

1、把干海米用清水泡软洗净;

2、冬瓜切厚片;

3、锅中注入适量清水放入葱段和姜片倒入排骨煮开;

4、往锅中倒入少许绍酒,然后盖上锅盖用小火煮40分钟

5、排骨煮40分钟后拣出葱姜不要;

6、拣出葱姜后放入冬菇、冬笋片和海米;

三冬排骨汤的做法

7、水开放入冬瓜再煮15分钟;

8、把冬瓜煮透后用盐和味精调味;

9、调好味撒少许胡椒粉便可出锅;

10、出锅后倒入容器里,撒上少许香菜末便可上桌食用。

三冬排骨汤的做法

温馨提示

1、炖排骨时要用小火慢炖,火大容易汤色浑浊,排骨炖的软烂才好。

2、使用干海米或干贝都可以,主要起到提鲜的作用,放了海米排骨汤会更鲜美。

3、制作此汤菜使用冬菇比较好,冬菇的个儿小味厚。

三冬排骨汤的做法

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