导读: 红烧排骨土豆的做法 排骨烧土豆是一道经典的家常菜,也是很多人都喜爱的美味。 在北方冬季,也是会经常出现在餐桌上一道的老少皆宜的大众美食。 很多
红烧排骨土豆的做法
排骨烧土豆是一道经典的家常菜,也是很多人都喜爱的美味。 在北方冬季,也是会经常出现在餐桌上一道的老少皆宜的大众美食。 很多人从小吃到大,可是依然每次都会让你胃口
食材配方
主料:
猪肋排、500g土豆、500g辅料:
油、适量盐、适量葱姜、适量大料、2个香叶、2片老抽、10ml生抽、25ml白糖、10g桂皮、1块干辣椒、2个详细做法步骤
1、准备好所有的食材。
2、排骨洗净冷水入锅焯烫。
3、炒锅倒油放入白糖。
4、小火炒糖色,至白糖颜色变褐色。
5、加入排骨翻炒。
6、加入调味料继续翻炒出香味。
7、加入料酒炒香。
8、加老抽和生抽炒至排骨上色。
9、然后加入适量的清水大火煮开。
10、加盖小火焖烧40分钟。
11、土豆去皮切块清水浸泡。
12、40分钟后加入土豆转中火继续烧制。
13、土豆绵软加少许盐调味,大火收汁即可关火。
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