导读: 芋头排骨煲的做法 猪排骨可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,但如果食之过多猪肉类,很容易使人摄入了过多的
芋头排骨煲的做法
猪排骨可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,但如果食之过多猪肉类,很容易使人摄入了过多的热量而导致肥胖,所以在平日饮食中,我
食材配方
主料:
排骨、650g芋头、200g辅料:
红椒、10g姜、10g葱、适量蒜、6g八角、2g桂皮、2g盐、适量料酒、适量生抽、适量胡椒粉、适量生粉、适量白糖、适量花生油、适量 、详细做法步骤
1、排骨斩小件。
2、芋头去皮洗净滚刀切块稍风干表皮水份。
3、红椒切圈,葱切花姜切片,蒜整瓣,八角桂皮洗净备用。
4、排骨放流动水将血水冲洗干净。
5、洗净的排骨放胡椒粉,盐,生抽,料酒,姜片,生粉,少许的白糖抓匀腌制半小时以上。
6、锅里放稍宽的油,将排骨倒入翻炒。
7、将排骨拔平,盖上锅盖,中火煎焖至两面金黄。
8、放下姜蒜,桂皮,八角爆出香味。
9、煲里放少少的底油,放两片白萝卜垫底免糊锅行。
10、将芋头放入煲内,在上面撒少少的盐。
11、将排骨倒入芋头上面。
12、盖上盖子中小火煲约二十分钟至用筷子扎芋头熟透。
13、放入红椒盖二分钟即可离火,撒上葱花上桌。
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