导读:昨天又喝了一个椰汁,这次买的椰子真是很好,椰肉特别厚还不老,挖出来直接吃也很好吃,昨天看到一个人做的椰子炖鸡汤,看起来很诱人,于是我也想试试看。赶紧去买了一只柴鸡,配了一根黑
椰香黑玉米鸡煲
主料:柴鸡600g
辅料:椰肉适量 盐适量 姜片适量 黑玉米适量 料酒适量
做法:
1.首先将柴鸡洗干净
2.去掉鸡脖子上面的鸡皮切掉鸡屁股,再剁成小块(鸡脖子上淋巴多,所以鸡脖子上的鸡皮我都扔掉),用清水洗两遍
3.然后放在煤气灶上焯烫一下捞出来备用,焯烫的水里加适量料酒去腥味
4.准备一根黑玉米,将椰肉从椰壳内取出来
5.黑玉米切段,椰肉切不规则块,姜切薄片备用
6.将焯烫好的鸡块捞到砂锅内
7.加入姜片
8.倒入刚刚烧开的水,开火煮
9.加入玉米段和椰肉一起煮,一开始先大火敞开盖子煮10分钟去除腥味,然后关小火加盖子煮1小时
10.一小时以后加入盐再煮10分钟就可以了,捞出来吃肉喝汤吧!
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姥姥做了几十年的配方,不好喝算我输!这汤一个月最少要喝三次鲜掉眉毛~低脂低卡超级好喝
酸酸甜甜的,简直太好了。
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