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玉米烧排骨的做法

发布日期:2020-09-25 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                玉米烧排骨的做法         立秋过后,很多童鞋都开始叫嚷着要“贴秋膘”。立秋预示着炎热的夏天即将过去,秋天即将来临。在民间有这种说法,为了弥补入夏以来的

玉米烧排骨的做法

玉米烧排骨的做法

立秋过后,很多童鞋都开始叫嚷着要“贴秋膘”。立秋预示着炎热的夏天即将过去,秋天即将来临。在民间有这种说法,为了弥补入夏以来的亏空,通过吃炖肉将夏季身上掉下的膘重

食材配方

主料:

排骨、300g甜玉米、2根

辅料:

油、适量盐、适量姜片、适量小葱、适量冰糖、适量生抽、适量料酒、适量胡椒粉、适量八角、适量桂皮、适量花生米、1把 、

详细做法步骤

1、排骨冷水下锅,放入姜片和适量的料酒焯水,去除血沫;

2、锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色;

3、炒到冰糖完全融化, 呈棕色,下入焯过水的排骨;

4、继续小火煸炒,直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出;

5、加入没过原材料的开水, 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮;

6、大火烧开后再转为小火, 下入小葱结,盖上盖, 炖上十五分钟;

7、加入玉米段和花生米, 盖上盖, 再炖上十分钟;

8、揭开盖,加入盐和胡椒粉等调味料;

9、大火收汁即可;

10、装入小铁锅中, 撒些小葱段。

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