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西葫芦豆腐煲的做法

发布日期:2021-01-02 栏目:煲汤大全 阅读:6

导读:西葫芦豆腐煲 主料:豆腐1块、西葫芦350克。 配料:金针菇100克、香菜1棵。 调料:植物油40毫升、精盐4克、料酒1/2汤匙、味精2克、姜3片、蒜1头。 做法: 1、原料图。 2、

西葫芦豆腐煲

西葫芦豆腐煲的做法

主料:豆腐1块、西葫芦350克。

配料:金针菇100克、香菜1棵。

调料:植物油40毫升、精盐4克、料酒1/2汤匙、味精2克、姜3片、蒜1头。

做法

1、原料图。

2、豆腐切成长方形的大条,装盘待用;

3、西葫芦洗净,顺长切成四瓣,用刀片去内瓤,切成两段,金针菇洗净装盘。

4、香菜洗净切段、姜切片、大蒜切末装盘待用。

西葫芦豆腐煲的做法

5、净锅坐火加入植物油烧至6成热时。

6、下入豆腐煎制。

7、当豆腐煎到定型金黄色时,翻面。

8、两面都煎成金黄色时,再煎第三面。

西葫芦豆腐煲的做法

9、当豆腐的四面都煎成金黄色时关火;

10、将煎好的豆腐码在砂锅里。

11、利用锅里的余油开大火翻炒西葫芦。

12、再下入金针菇翻炒一会;

西葫芦豆腐煲的做法

13、将炒好的西葫芦和金针菇装入砂锅中。

14、再加入开水、精盐、料酒、姜片,盖上砂锅盖中火炖10分钟关火。

15、另起一锅开火,加入少量的植物油,下入蒜末炸成金黄色关火。

西葫芦豆腐煲的做法

西葫芦豆腐煲的做法

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