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猪脚煲的做法

发布日期:2021-02-05 栏目:煲汤大全 阅读:2

导读:猪脚煲 主料:猪脚 青椒 鹌鹑蛋 辅料:八角 花椒 桂皮 干辣椒 姜片 蒜 豆瓣酱 料酒 酱油 做法: 1.锅中加冷水,放入猪脚,煮开 2.水滚后,煮1到2分钟,捞出猪脚,洗掉浮沫 3.鹌鹑蛋

猪脚煲

猪脚煲的做法

主料:猪脚 青椒 鹌鹑蛋

辅料:八角 花椒 桂皮 干辣椒 姜片 蒜 豆瓣酱 料酒 酱油

做法

1.锅中加冷水,放入猪脚,煮开

2.水滚后,煮1到2分钟,捞出猪脚,洗掉浮沫

3.鹌鹑蛋煮熟剥掉壳

4.青椒切大块

5.八角 花椒 桂皮 干辣椒用水冲冲备用

6.姜切片,蒜拍碎

猪脚煲的做法

7.锅中放油,烧热后放入八角 花椒 桂皮 干辣 姜 蒜爆香

8.放入猪脚翻炒

9.炒一阵后加酱油、豆瓣酱、料酒继续翻炒

10待猪脚炒到变成酱色变转入砂锅中,倒入剥好的鹌鹑蛋,加水没过猪脚炖1.5小时左右

9.放入青椒再闷10分钟左右

10.猪脚炖到完全软嫩,鹌鹑蛋也完全入味就可以了

猪脚煲的做法

猪脚煲的做法

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