导读:苋菜虾仁馄炖 材料:馄炖皮适量,肉馅500克,虾205克,(野)苋菜150克,生抽,料酒、葱,姜,盐、自制虾皮味精、食用油,香油适量。 做法: 1、准备原料 2、苋菜择洗干净。 3、葱姜切碎末
苋菜虾仁馄炖
材料:馄炖皮适量,肉馅500克,虾205克,(野)苋菜150克,生抽,料酒、葱,姜,盐、自制虾皮味精、食用油,香油适量。
做法:
1、准备原料
2、苋菜择洗干净。
3、葱姜切碎末。
4、肉馅加入葱姜沫、料酒、食用油、盐、虾皮味精调拌均匀。
5、苋菜吸入开水锅中淖一遍水,捞出浸入凉水沥净水分。
6、虾去皮挑去虾线剥成仁,用料酒腌制10分钟,苋菜切沫。
7、苋菜、香油加入肉中调拌均匀。
8、取馄炖皮包入馅料,另取一个虾仁放到肉馅上。
9、封口捏好。
10、包好的馄炖。
11、包好的馄炖下入开水锅中煮熟。
12、碗中加入适量生抽、香香菜沫,煮好的馄炖勺入碗中,调拌均匀。
13、煮好的馄炖皮薄馅大透出虾仁的颜色很是诱人。
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