导读: 山楂糕是一道传统的中国小吃,制作方法如下: 所需材料: 山楂干 200 克 糯米粉 200 克 红糖 100 克 清水适量 步骤: 1、将山楂干浸泡在清水中,泡软后去掉
山楂糕是一道传统的中国小吃,制作方法如下:
所需材料:
山楂干 200 克
糯米粉 200 克
红糖 100 克
清水适量
步骤:
1、将山楂干浸泡在清水中,泡软后去掉核,用勺子或者搅拌器打成泥状备用。
2、将糯米粉加入适量清水,搅拌均匀,直至没有颗粒。
3、将糯米粉和山楂泥混合在一起,搅拌均匀。
4、炒锅中加入清水,烧开后加入红糖,搅拌至溶化。
5、将红糖水倒入糯米粉和山楂泥混合物中,搅拌均匀。
6、将混合物倒入蒸锅中,大火蒸 40 分钟至熟透即可。
7、取出蒸好的山楂糕,晾凉后切成块即可食用。
注意事项:
搅拌时要保持糯米粉和山楂泥的均匀混合,避免出现颗粒。
红糖水要彻底溶解,避免出现红糖块,影响口感。
山楂糕切成块后可以裹上糯米粉,防止粘在一起。
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