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泡椒凤爪的制作方法

发布日期:2023-02-17 栏目:小吃大全 阅读:11

导读:  泡椒凤爪是一道非常受欢迎的中式小吃,以下是一种简单的制作方法:  所需材料:  鸡爪 500 克  泡椒 适量  生姜 1 片  大葱 1 根  料酒 适量  生抽 适量  盐

泡椒凤爪的制作方法

  泡椒凤爪是一道非常受欢迎的中式小吃,以下是一种简单的制作方法:

  所需材料:

  鸡爪 500 克

  泡椒 适量

  生姜 1 片

  大葱 1 根

  料酒 适量

  生抽 适量

  盐 适量

  糖 适量

  醋 适量

  清水 适量

  食用油 适量

  制作步骤:

  1、鸡爪去除指甲和毛发,放入滚水中焯水,捞出沥干水分备用。

  2、准备调料。生姜和大葱洗净,切成小块备用。泡椒切碎备用。

  3、取一个炒锅,倒入适量的食用油,烧热后加入姜和葱爆香。

  4、加入泡椒翻炒几下,然后加入适量的生抽、盐、糖和醋,再倒入适量的清水,煮沸后转小火。

  5、将焯好水的鸡爪放入炒锅中,加入适量的料酒,翻炒均匀后盖上锅盖。

  6、中小火煮约20分钟左右,让鸡爪充分入味,然后打开锅盖,让水分收干一些,再继续翻炒几下。

  7、最后,将炒好的泡椒鸡爪装盘即可。

  温馨提示:泡椒凤爪的口味比较麻辣,如果不能接受过于辣的口感,可以减少泡椒的用量。同时,如果需要增加口感的层次感,可以加入少量的花椒粉和香菜末。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如有侵权请联系我们!

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