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白玉菇拌鸡杂的做法

发布日期:2020-09-06 栏目:菜谱大全 阅读:2

导读:                白玉菇拌鸡杂的做法         白玉菇的蛋白质含量比一般蔬菜要高些,还有很多人体必须的微量元素,而且口感脆嫩爽滑,相当不错,就是价格在这个季节显得有些小贵,嘿

白玉菇拌鸡杂的做法

白玉菇拌鸡杂的做法

白玉菇的蛋白质含量比一般蔬菜要高些,还有很多人体必须的微量元素,而且口感脆嫩爽滑,相当不错,就是价格在这个季节显得有些小贵,嘿嘿。买了两盒白玉菇,本打算做汤的,

食材配方

主料:

白玉菇、250g鸡杂、200g

辅料:

油、适量盐、适量葱蒜、适量醋、适量白糖、适量蒸鱼豉油、适量辣椒油、适量花椒、适量干辣椒、适量 、

详细做法步骤

1、白玉菇去掉老根,放在水里清洗干净,

2、入开水锅中氽烫至熟,

3、捞出过凉水,

4、然后控干水份后放入盆中,

5、将鸡杂(鸡胗和鸡心)清理干净,

6、鸡杂放在锅中,加清水葱姜黄酒盐煮至鸡杂熟了

7、捞出控水,

8、切成丝,倒在装白玉菇的盆中,

9、加适量的香醋,

10、加糖,

11、加盐,

12、加一勺蒸鱼豉油,

13、再加点辣椒油,拌匀,

14、把葱蒜末倒在菜上,

15、锅里热油,放花椒和干红辣椒炸香后,把油倒在葱蒜末上

16、抹匀即可装盘食用。

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