当前位置:首页 > 小吃大全> 正文

锅巴怎么做

发布日期:2020-10-09 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  锅巴   锅巴   原料:糯米500克,葱白5克,姜末5克,盐5克,玉米淀粉5克   成品:10厘米锅巴20块左右(一斤左右)   锅巴的图解做法   1,将糯米泡水四个小时   2,糯米沥干

  锅巴

  锅巴

  原料:糯米500克,葱白5克,姜末5克,盐5克,玉米淀粉5克

  成品:10厘米锅巴20块左右(一斤左右)

  锅巴的图解做法

  1,将糯米泡水四个小时

  2,糯米沥干后,加入姜末,盐,玉米淀粉(可以有凝固的作用)葱白(葱根别放了,会容易炸糊。或者葱不放也成)

  3,搅拌均匀

  4,看看我手中的炸锅巴的工具(我今天介绍两种做法。一种用传统的炸锅巴模具。一种是我们烘焙常用到的汉堡模。比起少油做法,还是用汉堡模来得快些。炸锅巴模具一定要有人用手拿着才能炸好。油多的话,锅巴定型就会浮出来。模具拿走。弄新的)

  5,先在模具上涂些热油。平平地放一层米

  6,锅中油热后。取一颗米粒扔在油中,米粒能迅速地飘在油上即可。

  7,然后把模具放油中炸

  8,炸至金黄色取出。

  下面采用汉堡模具操作

  1,汉堡模上涂上热油。(为什么要在这一步放油呢。因为放了油后,锅巴炸好后,就会自动和模具分离了。)

  2,用小勺子将米粒抹平

  3,抹平后的样子

  4,然后将模具放入油锅里。如果油量比较少,可以用勺子将热油倒入模具中。会自动帮你炸好拉。

  5,炸至金黄色,用夹子将模具取出来

  6,倒扣在滤筛子上,用筷子轻敲打几下

  7,锅巴就出来拉

  8,看这么多锅巴,最后炸好后的油这么多。

  飞雪有话说

  1,锅巴喜欢葱香和姜香的。葱末和姜末不可少。

  2,锅巴做好后,可以用来做三鲜锅巴。天下第一菜。番茄锅巴。即是零食也不错哦。

  慈母煲汤网小提示

  鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适

  注:更多食谱请关注慈母煲汤网 菜谱大全频道。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如有侵权请联系我们!

上一篇:麻花卷怎么做

下一篇:青豆仁软糖怎么做

相关文章
皮蛋瘦肉粥怎么做好

皮蛋瘦肉粥怎么做好

八宝粥怎么做

八宝粥怎么做

小米粥怎么做

小米粥怎么做

赤小豆山药粥怎么做

赤小豆山药粥怎么做

皮蛋瘦肉粥怎么做

皮蛋瘦肉粥怎么做

红薯粥怎么做

红薯粥怎么做

冬瓜粥怎么做

冬瓜粥怎么做

薏米绿豆粥怎么做

薏米绿豆粥怎么做

菠菜猪肝粥怎么做

菠菜猪肝粥怎么做

西湖牛肉羹怎么做

西湖牛肉羹怎么做

本类推荐
猜你喜欢

慈母煲汤网 Copyright@ www.cmbaotang.com
本站资料部分来源互联网,如侵犯您的版权,请联系我们。
备案号:桂ICP备2021004607号