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麻花卷怎么做

发布日期:2021-02-19 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  麻花卷   原料:自发面粉500克,酵面50克,食用油100克。   麻花卷做法   1.将面粉与酵面加清水发好后,揉至松软。   2.将面团放在案板上揉匀,搓成长条,按扁,擀成长扁片;

  麻花卷

  原料:自发面粉500克,酵面50克,食用油100克。

  麻花卷做法

  1.将面粉与酵面加清水发好后,揉至松软。

  2.将面团放在案板上揉匀,搓成长条,按扁,擀成长扁片;在长扁片上刷一层食用油,卷成圆卷,向两边略捋,切成面剂。

  3.用一根筷子在面剂中间压一下,使剂子两边翻起,再用双手拿住两头,向相反方向拧两下;拧好后放在案上,用两手大拇指略按两端,略饧,上屉用旺火蒸15分钟即可。

延伸阅读:脆麻花的做法

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