导读: 美厨邦小编为你介绍豆皮蛋黄卷的制作方法 所需的食材:豆腐皮100g,猪肉馅200g,咸蛋黄7个,食盐适量,葱姜适量,料酒适量,胡椒粉适量,香油适量,生抽适量,蚝油适量,味精适量 豆
慈母煲汤网小编为你介绍豆皮蛋黄卷的制作方法
所需的食材:豆腐皮100g,猪肉馅200g,咸蛋黄7个,食盐适量,葱姜适量,料酒适量,胡椒粉适量,香油适量,生抽适量,蚝油适量,味精适量
豆皮蛋黄卷的制作方法:
1.食材:咸蛋黄、豆腐皮、猪肉馅。
2.肉馅中加入葱姜末、食盐、味精、料酒、蚝油、生抽、胡椒粉、香油。
3.加好调料的肉馅炒一个方向搅拌,让肉馅稍稍上劲。
4.豆皮放案板上切成长方块。
5.切好的豆腐皮上均匀的抹上厚厚一层肉馅。
6.抹好肉馅的豆皮调转90°,把咸蛋黄紧紧的排列在豆皮的一端。
注:更多食谱请关注卷的做法栏目。
7.从咸蛋黄的一端卷起。
8.再用锡纸把豆皮卷卷起。
9.再用锡纸把豆皮卷卷起。
10.卷好的豆皮卷两头像拧糖果一样拧紧,并放入蒸锅,大火蒸20分钟。
11.蒸好的豆皮卷取出自然放凉。
12.凉透后切块即可。
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