导读: 美厨邦小编为你介绍莜麦凉皮的17步制作方法 所需的食材:莜麦面150g,黄瓜适量,辣椒油适量,大蒜适量,生抽适量,香醋适量,香油适量,食盐适量,味精适量,白糖适量 莜麦凉皮的1
慈母煲汤网小编为你介绍莜麦凉皮的17步制作方法
所需的食材:莜麦面150g,黄瓜适量,辣椒油适量,大蒜适量,生抽适量,香醋适量,香油适量,食盐适量,味精适量,白糖适量
莜麦凉皮的17步制作方法:
1.准备莜麦面。
2.莜麦面加入沸水,用筷子搅拌成雪花状。
3.稍微凉一下用手揉成团盖上保鲜膜静止一会。
4.案板上刷一层食用油,取一块揉好的面团。
5.擀成厚0.3毫米的面片。
6.擀好的面片放入蒸锅。中火蒸15分钟。
7.蒸莜麦的时候准备辅料。
8.黄瓜洗净切丝。
9.大蒜切末翻入碗中,加入两勺生抽。
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10.加入食醋、香油。
11.加入食盐、少许白糖、味精调匀成一碗料汁。
12.蒸好的莜麦凉皮取出自然放凉。
13.自然放凉后卷成卷,切成宽一点的丝。
14.切好的凉皮和黄瓜丝放入碗中。
15.加入调好的料汁。
16.加入辣椒油
17.最后拌匀即可。
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