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长豆角炖茄子的做法

发布日期:2021-01-22 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                长豆角炖茄子的做法         豆角我最喜欢的蔬菜,百吃不厌,茄子呢,还是牛心茄好吃,这种茄子个头小,生长期比较慢,茄肉较嫩易熟,是不错的下酒菜。这段时间在家做饭

长豆角炖茄子的做法

长豆角炖茄子的做法

豆角我最喜欢的蔬菜,百吃不厌,茄子呢,还是牛心茄好吃,这种茄子个头小,生长期比较慢,茄肉较嫩易熟,是不错的下酒菜。这段时间在家做饭的次数越来越多,呵呵,老公说厨

食材配方

主料:

长豆角、350g茄子、300g

辅料:

油、适量盐、适量浓缩火锅底料、20g葱、15g蒜、15g酱油、10g八角、2g干辣椒、2枚味精、8g醋、15g香油、适量 、

详细做法步骤

1、豆角去筋,洗净,切成3厘米左右的段

2、茄子去皮,切成3厘米的条

3、葱切丝,蒜切末

4、锅内放入油

5、先放入葱蒜,出香味后在放入干辣椒八角

6、放入豆角,大火翻炒,再放入酱油,浓缩火锅底料翻炒

7、豆角五成熟时放入茄子,翻炒,放入盐、味精

8、炖大概3分钟左右即熟,最后再放入醋和香油,拌匀出锅

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