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凉拌酸辣葛根粉的做法

发布日期:2020-11-06 栏目:菜谱大全 阅读:2

导读:                凉拌酸辣葛根粉的做法         一道餐厅里再常见不过的菜,其实没有任何难度,只要调料的比例掌握的好,每个人都可以把它做的很好吃。                                         

凉拌酸辣葛根粉的做法

凉拌酸辣葛根粉的做法

一道餐厅里再常见不过的菜,其实没有任何难度,只要调料的比例掌握的好,每个人都可以把它做的很好吃。

食材配方

主料:

蕨根粉、150g 、

辅料:

生抽、22ml辣椒油、22ml盐、5g白糖、15g鸡精、3g蒜、适量青椒、1个醋、70g红椒、1个 、

详细做法步骤

1、原料

2、蒜切末备用

3、辣椒切片备用

4、将汤锅中的水烧开,用手握住蕨根粉的一端,轻轻散开,立即用筷子搅拌,使蕨根粉全部被水浸泡住。将火调成中火,煮约4分钟,直到蕨根粉变软,用筷子掐断,中间没有硬芯

5、用漏勺捞出,放在l凉开水中过凉。用筷子轻挑几下,防止蕨根粉粘连

6、取一碗,放入酱油、醋、白糖、盐、鸡精、一半的蒜末搅拌拌匀。

7、将凉透的蕨根粉捞出,沥干水分,放入调料碗中拌匀,最后加上蒜末、青红椒、炸花生米,淋入红油即可。

8、最后加上蒜末、青红椒、炸花生米,淋入红油。

9、搅拌均匀即可

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