导读: 红烧冬瓜的做法 这几天出奇的热,好几天不想拿相机了,只想着赶紧把菜做好,离厨房远远的,胃口也变得没那么好了,就想吃些应季的菜好了。 冬瓜,可是伴随着
红烧冬瓜的做法
这几天出奇的热,好几天不想拿相机了,只想着赶紧把菜做好,离厨房远远的,胃口也变得没那么好了,就想吃些应季的菜好了。 冬瓜,可是伴随着我的童年过来的。小时候,家里
食材配方
主料:
冬瓜、500g 、辅料:
油、适量盐、适量大蒜、2粒姜、1片青椒、2个生抽、适量蚝油、适量 、详细做法步骤
1、生姜和蒜头拍碎切成末。
2、细青椒切成细圈。
3、冬瓜去皮切成方块。
4、切成方块的冬瓜再改花刀(从面上横竖切下来不切断)
5、坐锅热油,倒入冬瓜,面朝下煎制。
6、待煎至微黄时翻面将其它面也煎至微黄。
7、倒入生姜蒜头末煸香。
8、加生抽和食盐调味。
9、加蚝油调味。
10、倒入半碗高汤(或温水)。
11、大火烧开,加盖,调中火焖煮。
12、待汁收得差不多时,倒入细青椒圈炒至断生即可。
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