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鱼香茄子的做法

发布日期:2020-09-23 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                鱼香茄子的做法         鱼香茄子是汉族特色名菜·鱼香茄子与鱼香猪肝、鱼香肉丝和鱼香三丝等川菜齐名,深受欢迎。                                         

鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法

鱼香茄子是汉族特色名菜·鱼香茄子与鱼香猪肝、鱼香肉丝和鱼香三丝等川菜齐名,深受欢迎。

食材配方

主料:

茄子、400g 、

辅料:

油、适量盐、适量其他佐料、适量 、

详细做法步骤

1、材料

2、茄子洗 干净,削掉外皮·切成小块

3、锅中倒少许油,将茄子块放入锅中煸软。

4、淀粉加半碗水调成碗汁备用。

5、锅中倒入少许油,放入姜、蒜碎爆出香味·倒入豆瓣酱,炒出香味

6、待郫县辣酱炒出红油后放入姜末和葱末炝锅,炒出香味后放入处理好的茄子

7、翻炒三至 四分钟后放入水定粉勾个芡即可

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