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酸辣猪肝的做法

发布日期:2021-01-12 栏目:菜谱大全 阅读:2

导读:                酸辣猪肝的做法         酸辣猪肝,是潮菜里的经典菜品,一般会用辣椒+菠萝来做,菠萝最好吃的时节是夏天。太想念这个菜品的味道,所以暂时用番茄来代替,当然口味

酸辣猪肝的做法

酸辣猪肝的做法

酸辣猪肝,是潮菜里的经典菜品,一般会用辣椒+菠萝来做,菠萝最好吃的时节是夏天。太想念这个菜品的味道,所以暂时用番茄来代替,当然口味还是有很大的差别的。 夏天快点

食材配方

主料:

猪肝、200g青辣椒、100g番茄、100g 、

辅料:

油、适量盐、适量花椒、适量姜末、适量蒜末、适量葱段、适量

详细做法步骤

1、猪肝切片,用水浸泡去血水

2、准备好:葱、青辣椒、番茄

3、葱切段,辣椒去籽切斜片,番茄切薄块

4、锅内下少量的油,下少量的花椒、姜末、蒜末煸炒

5、下切好的猪肝,翻炒

6、至猪肝变色,微翘,下适量的盐,翻炒均匀后装盘待用

7、锅内下少量油,加热后,下切好的青椒条翻炒

8、加入葱段继续翻炒

9、下番茄片不断翻炒至八成熟

10、下适量的盐和鸡精调味

11、下猪肝一起翻炒至熟出锅

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