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鲫鱼塞肉的做法

发布日期:2020-12-29 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                鲫鱼塞肉的做法         鲫鱼是最普通的河鱼,在鲫鱼中塞入肉后,那肉经过油煎、酱汁、干烧,变得硬邦邦、香喷喷,这鲫鱼的味更丰富,更香飘逸远。

鲫鱼塞肉的做法

鲫鱼塞肉的做法

鲫鱼是最普通的河鱼,在鲫鱼中塞入肉后,那肉经过油煎、酱汁、干烧,变得硬邦邦、香喷喷,这鲫鱼的味更丰富,更香飘逸远。

食材配方

主料:

鲫鱼、500g肉糜、100g

辅料:

葱、适量姜、适量盐、适量老抽、适量油、适量糖、适量白胡椒粉、适量 、

详细做法步骤

1、鲫鱼刮去鱼鳞,挖去内脏,洗净沥干。

2、在肉糜中放入葱末、姜末、盐、白胡椒粉、料酒,顺时针搅拌上筋。

3、在鲫鱼背上划几刀痕,将肉糜塞入鲫鱼肚子中。

4、锅热油,放入鲫鱼煎。

5、煎至两面金黄色后。

6、放入鱼籽,倒入料酒、适量盐,再放入老抽、水,大火烧开,煮5分钟后。

7、将鲫鱼翻个身,放入糖,继续烧至熟,撒入葱花即可出锅。

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