导读: 红烧猪蹄胡萝卜的做法 猪蹄如果没做好吃着容易腻,加了胡萝卜又营养又解腻,味道也很不错哦,猪蹄含有胶原蛋白可以防止衰老多吃对皮肤好哦.当然瓜果
红烧猪蹄胡萝卜的做法
猪蹄如果没做好吃着容易腻,加了胡萝卜又营养又解腻,味道也很不错哦,猪蹄含有胶原蛋白可以防止衰老多吃对皮肤好哦.当然瓜果蔬菜也要多吃,不然会发胖哦
食材配方
主料:
猪蹄、500g胡萝卜、1根黄豆、200g 、辅料:
油、适量盐、适量冰糖、适量葱、适量姜、适量料酒、适量酱油、适量 、详细做法步骤
1、黄豆要提前泡,不然没泡煮起来会硬硬的,没法吃
2、猪蹄也要用清水泡去血水,当然是洗干净了泡,泡完后在洗一下
3、放火上煮,去血水和杂质,加点料酒,去猪蹄的异味,然后顺便把蹄上没除掉的毛可以一起拔一下,煮过的很容易掉
4、起锅加油开火放入冰糖,冰糖比白糖要容易上色,而且会比较Q哦
5、切好的胡萝卜葱姜还有泡好的黄豆
6、冰糖化掉,变的有点咖啡色就可以倒入猪蹄了
7、有点上色了
8、炒到差不多2分钟吧
9、大概3-4分钟吧,不过每家的锅不同,所以还是按实际的时间操作好了
10、上色后加入胡萝卜
11、再加入黄豆
12、放入葱姜
13、倒入适量的热水,没过猪蹄就可以了,大火烧开小火慢炖
14、炖了差不多1个小时,乘着还有水放入盐酱油,然后在煮一会就可以收汁出锅了
青椒里面裹上肉肉,咬下去还有汤汁,喜欢的小伙伴可以多放些辣,超级美味的下饭菜。
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