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胡萝卜小餐包的做法

发布日期:2021-01-22 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  主料:高筋面粉280g,胡萝卜1个    辅料:盐1g,酵母粉2g,黑芝麻少许,绵白糖30g,玉米油20g   胡萝卜小餐包的做法   步骤1:胡萝卜切碎入料理机打碎   步骤2:过滤出胡萝卜

  主料:高筋面粉280g,胡萝卜1个

   辅料:盐1g,酵母粉2g,黑芝麻少许,绵白糖30g,玉米油20g

  胡萝卜小餐包的做法

  步骤1:胡萝卜切碎入料理机打碎

  步骤2:过滤出胡萝卜汁和渣

  步骤3:配料中除黑芝麻外的所有材料再加上胡萝卜渣一起倒入面包桶内,开启和面程序(重复一次),视面团软硬再适量加入胡萝卜汁和成面团饧发

  步骤4:饧发好的面团取出排气分成大小合适的小面团

  步骤5:滚圆后用小模具压出痕迹

  步骤6:依次做完全部后二次发酵

  步骤7:二发结束表面刷蛋液

  步骤8:撒上少许黑芝麻点缀一下

  步骤9:入烤箱180度烤25分钟

  胡萝卜小餐包烹饪技巧

   和面时要视面团的软硬程度一点一点的加入胡萝卜汁。

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