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玫瑰抹茶蛋黄酥的16步制作方法

发布日期:2021-03-19 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  美厨邦小编为你分享玫瑰抹茶蛋黄酥的16步制作方法   主料:中筋面粉150g,糖粉20g,猪油55g,水60g,低筋面粉120g,猪油60g,抹茶粉5g,玫瑰花馅适量,蛋黄16个   步骤:   1.将油

  慈母煲汤网小编为你分享玫瑰抹茶蛋黄酥的16步制作方法

  主料:中筋面粉150g,糖粉20g,猪油55g,水60g,低筋面粉120g,猪油60g,抹茶粉5g,玫瑰花馅适量,蛋黄16个

  步骤:

  1.将油皮、油酥原料分别混合成团,醒1小时。

  2.将油皮、油酥各分成8等分。

  3.拿1个油皮擀开成圆形,包入1个油酥。

  4.捏紧,收口朝下放好。

  5.用擀面杖将油酥皮擀长。

  6.向下卷起来。

  7.依次做好,静置松弛20分钟。

  8.这时候可以把蛋黄玫瑰馅一个个包好,准备好。

  注:更多食谱请关注甜品点心做法栏目。

  9.把醒好的坯子拿一个,收口朝上,用手按扁,再次擀开成长条。

  10.自上而下卷起来。

  11.从中间切开,分成两段。

  12.切面朝上压扁擀圆。

  13.翻面包入玫瑰蛋黄馅。

  14.捏紧收口。

  15.依次做好,排入烤盘。

  16.烤箱预热170度,中下层,上下火,30分钟即可。

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