导读: 黄豆烧猪脚的做法 黄豆的营养价值最丰富,素有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食
黄豆烧猪脚的做法
黄豆的营养价值最丰富,素有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。 黄豆内含有一种脂肪物质叫亚
食材配方
主料:
猪脚、半只黄豆、200g辅料:
油、适量盐、适量鱼露、适量生抽、适量鸡粉、适量蒜瓣、适量生姜、适量 、详细做法步骤
1、将猪脚用淘米水洗一下,
2、处理掉多余的猪毛,捞出备用
3、黄豆洗净提前泡发备用
4、蒜瓣去皮拍扁,生姜洗净拍扁备用
5、将处理干净的猪脚用盐,鸡粉,鱼露,生抽腌制1 个钟头以上
6、置锅火上加热油,煸香生姜蒜瓣
7、炒至猪脚稍微变色 {注意腌制的汁可别倒了进去哦}
8、倒入洗净泡发好的黄豆
9、翻炒均匀炒多23分钟后关火
10、将炒好的猪脚倒入高压锅,加热鸡粉
11、加入精盐
12、腌制出的料汁一起倒进入
13、加入少量的水,盖上盖子, 大火烧出气后转中小火15分钟, 消气后即可盛出食用;
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