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酸辣黄瓜卷的做法

发布日期:2021-02-06 栏目:菜谱大全 阅读:2

导读:                酸辣黄瓜卷的做法         这道黄瓜卷色彩亮丽,口味酸甜咸辣,爽口开胃,非常下饭。                                                           食材配方 主料: 水果黄瓜、2

酸辣黄瓜卷的做法

酸辣黄瓜卷的做法

这道黄瓜卷色彩亮丽,口味酸甜咸辣,爽口开胃,非常下饭。

食材配方

主料:

水果黄瓜、2个白萝卜、50g红辣椒、1个 、

辅料:

油、适量盐、适量白醋、适量白糖、适量干红辣椒、2个花椒、10g米醋、1勺红油、1勺香油、1勺味精、适量

详细做法步骤

1、白萝卜切成长六厘米的方块,放入加有白醋、白糖、盐的水中浸泡一个小时。

2、黄瓜切成6厘米长的段。

3、用水果刀将黄瓜皮削下来,要将皮连在一起,皮的厚度大概3毫米。

4、黄瓜皮用盐腌5分钟。

5、将黄瓜心、泡萝卜和红椒切成细丝,长度同黄瓜段相同。

6、将黄瓜丝、泡萝卜丝和红椒丝整齐地卷在黄瓜皮中,注意要卷紧放好。

7、干红椒切小段,锅中放入两小勺色拉油,将花椒和红椒段炸香。

8、黄瓜卷上加少许盐、味精、一小勺糖,一小勺米醋,一小勺红油,一小勺香油,然后把上一步中炸的花椒油浇在上面,静置半个小时使其入味。

9、黄瓜卷对半斜切,摆放在盘中,把汁倒在上面即可。

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