导读: 东北酸菜白肉锅的做法 哈哈,酸菜汆白肉,俺们东北银就好这口 酸菜是老妈自己腌制的,保证干净卫生,口感好呢 外面飘小雪了 在家里一家人围着热腾腾的砂
东北酸菜白肉锅的做法
哈哈,酸菜汆白肉,俺们东北银就好这口 酸菜是老妈自己腌制的,保证干净卫生,口感好呢 外面飘小雪了 在家里一家人围着热腾腾的砂锅吃这么一锅酸菜汆白肉 小汗呲呲的往
食材配方
主料:
猪腱子、1000g五花肉、500g东北酸菜、300g水晶粉、50g金针菇、50g冻豆腐、50g辅料:
鸡精、适量盐、适量胡椒粉、适量八角、适量花椒粒、适量葱、适量姜、适量清水、适量香菜、适量腐乳、适量韭菜花酱、适量酱油、适量详细做法步骤
1、锅里做水烧开
2、将猪腱子肉和五花肉放进沸水飞水,去血沫
3、生姜切片
4、大葱切段
5、飞水后的猪肉捞出,重新加水放入,加入葱姜
6、加入花椒粒
7、加入八角,大火烧开,转小火炖煮30分钟
8、酸菜切细丝
9、冻豆腐化开
10、加入酸菜丝,小火炖煮20分钟
11、加入冻豆腐
12、加入水晶粉
13、加入金针菇
14、加入食盐和胡椒粉,搅拌均匀,继续炖煮15分钟关火
15、准备小料:香菜末、韭花酱和腐乳,酱油即可
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