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土豆剁辣椒蒸鸡块的做法

发布日期:2020-09-25 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                土豆剁辣椒蒸鸡块的做法         湘菜既讲究食材搭配烹饪出来的美味,更讲究色,即外形。蒸菜也多以各种菜肴配搭入馔,如这道土豆剁辣椒蒸鸡,取当季小土豆,油炸得

土豆剁辣椒蒸鸡块的做法

土豆剁辣椒蒸鸡块的做法

湘菜既讲究食材搭配烹饪出来的美味,更讲究色,即外形。蒸菜也多以各种菜肴配搭入馔,如这道土豆剁辣椒蒸鸡,取当季小土豆,油炸得金黄,与剁辣椒、土鸡一同蒸制,土豆充分

食材配方

主料:

鸡、600g 、

辅料:

油、适量盐、适量土豆、适量蚝油、适量白糖、适量料酒、适量生姜、适量剁辣椒、适量

详细做法步骤

1、将土鸡剁成块

2、入沸水,加料酒、姜片焯水

3、捞出,待其冷却

4、放入盐、姜片、蚝油、1大勺调和油、一小勺白糖和匀

5、加入剁辣椒

6、放入蒸锅,大火提前蒸15分钟

7、小土豆去皮,一切为二

8、放入油锅

9、炸成金黄

10、捞出后放入蒸鸡块的碗中

11、再放一勺剁椒,用蒸锅锅继续蒸30分钟

12、蒸好后即可享用

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