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土豆煎蛋卷的做法

发布日期:2020-08-31 栏目:小吃大全 阅读:6

导读:  材料: 土豆中等个4个(大概400克)、鸡蛋5个、蒜1瓣、罗勒1/2TBS、水淀粉50克、盐适量   份量:3个土豆煎蛋卷   做法:   1、准备材料,蒜剁碎;   2、鸡蛋加盐和少许油

  材料: 土豆中等个4个(大概400克)、鸡蛋5个、蒜1瓣、罗勒1/2TBS、水淀粉50克、盐适量

  份量:3个土豆煎蛋卷

  做法:

  1、准备材料,蒜剁碎;

  2、鸡蛋加盐和少许油打散,加入水淀粉,搅拌均匀;

  3、土豆洗干净后,煮至8、9分熟,去皮,切小丁;

  4、锅中放油,放入蒜炒香;

  5、放入土豆粒,翻炒均匀;

  6、撒下罗勒;

  7、再煎至土豆表皮出现焦黄,加适量盐,翻炒均匀;

  8、另取一平底锅,刷上薄油,烧热后,倒入适量的蛋液,中火煎蛋;

  9、煎至八分熟,放入煎好的土豆粒;

  10、再蛋卷起来,包起土豆粒,翻转放入盘中。

  小提示:

  1、鸡蛋中加入水淀粉,会让蛋卷更嫩;

  2、土豆要多煎一会儿,才会更香。

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