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高升排骨的做法

发布日期:2021-02-07 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                高升排骨的做法         高升排骨,做法简单,味道可口,由逐渐变化的调料而命名,有步步高升的含义。 所谓调料变化是指1勺酒,2勺醋,三勺糖,4勺酱油,5勺水逐渐递增烧

高升排骨的做法

高升排骨的做法

高升排骨,做法简单,味道可口,由逐渐变化的调料而命名,有步步高升的含义。 所谓调料变化是指1勺酒,2勺醋,三勺糖,4勺酱油,5勺水逐渐递增烧制而成的排骨,烧制好

食材配方

主料:

排骨、500g 、

辅料:

油、适量料酒、15ml醋、30ml冰糖、适量生抽、60ml蒜、3瓣

详细做法步骤

1、蒜切碎

2、排骨焯水,洗净

3、起油锅,爆香蒜

4、加入排骨,炒香

5、加入一勺料酒,我用的普通汤勺

6、加入醋2勺,我用的香醋

7、加入冰糖,也可以用白糖,冰糖烧出来颜色更好看

8、加入生抽4勺

9、加入热水5勺

10、水烧开后,转小火,烧到汤汁收干起锅

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