当前位置:首页 > 菜谱大全> 正文

酸辣拌鸡胗的做法

发布日期:2021-01-09 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                酸辣拌鸡胗的做法         鸡肫也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。形扁圆,外有筋膜,内有肫皮,两侧为肫肉。其肉为紫红色,质韧,熟后脆嫩。常用于炸、爆、卤

酸辣拌鸡胗的做法

酸辣拌鸡胗的做法

鸡肫也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。形扁圆,外有筋膜,内有肫皮,两侧为肫肉。其肉为紫红色,质韧,熟后脆嫩。常用于炸、爆、卤等。如:炸肫仁、火靠菊花肫、爆肫

食材配方

主料:

鸡胗、500g 、

辅料:

香芹、适量盐、适量八角、适量桂皮、适量香叶、适量姜、适量葱、适量生抽、适量香醋、适量辣椒红油、适量味精、适量料酒、适量

详细做法步骤

1、鸡胗用醋混合清水洗净,剥去表面的筋膜 冷水下锅,放入八角,香叶,桂皮 料酒煮至鸡胗熟透

2、捞出冷却

3、香芹洗净切成段

4、焯水至断生捞出过凉水保持菜爽脆的口感

5、冷却后的鸡胗切成薄片

6、与香芹混合

7、放入香葱花,生抽,香油,醋,味精,辣椒红油拌均匀后装盘完成

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如有侵权请联系我们!

上一篇:啤酒肉段的做法

下一篇:红酒红烩牛腱盖饭的做法

相关文章
重庆酸辣粉做法

重庆酸辣粉做法

成都酸辣面的做法

成都酸辣面的做法

酸辣白菜

酸辣白菜

重庆酸辣粉的做法

重庆酸辣粉的做法

酸辣馄饨的做法

酸辣馄饨的做法

酸辣鱿鱼卷的做法

酸辣鱿鱼卷的做法

酸辣米线的做法

酸辣米线的做法

酸辣蕨根粉做法

酸辣蕨根粉做法

酸辣粉做法

酸辣粉做法

重庆酸辣粉的做法图解

重庆酸辣粉的做法图解

本类推荐
猜你喜欢

慈母煲汤网 Copyright@ www.cmbaotang.com
本站资料部分来源互联网,如侵犯您的版权,请联系我们。
备案号:桂ICP备2021004607号