导读: 五香带鱼的做法 带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,食用方便,是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类,带鱼的做法也很多,可蒸、炸、烧、焖
五香带鱼的做法
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,食用方便,是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类,带鱼的做法也很多,可蒸、炸、烧、焖等,今天分享一道五香带鱼的做
食材配方
主料:
带鱼、500g 、辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量丁香、适量八角、适量桂皮、适量香叶、适量小茴香、适量料酒、适量酱油、适量白糖、适量香油、适量详细做法步骤
1、原料。
2、带鱼除去内脏、鱼鳍,先切成段,再在鱼身两侧切上刀口。葱、姜、蒜分别择洗干净,切成片。
3、锅内添清油,油温6成(150摄氏度左右),将带鱼段放入炸3分钟捞出。
4、葱、姜、蒜炒出香味。
5、放入带鱼、八角、香叶、小茴香、丁香、桂皮、高汤、盐、料酒、酱油、白糖,大火烧沸,转小火加热至入味,把汤汁收尽。
6、淋香油,装盘。
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