导读: 鱼饼萝卜汤的做法 这种鱼饼是我们温州洞头的特产,一般用来与长柄花菜做汤,今天我改用白萝卜,做出来的口感也不错,可谓天生绝配哦,连姜丝都是有汁有味的
鱼饼萝卜汤的做法
这种鱼饼是我们温州洞头的特产,一般用来与长柄花菜做汤,今天我改用白萝卜,做出来的口感也不错,可谓天生绝配哦,连姜丝都是有汁有味的。
食材配方
主料:
鱼饼、半个白萝卜、1根豆腐泡、1碗 、辅料:
油、适量精盐、2茶匙葱、1根蒜、2粒生姜、适量 、详细做法步骤
1、准备食材
2、鱼饼切取一半,在流水下冲一遍,再切成条状。
3、姜切丝,蒜切片,葱切段与葱花。
4、白萝卜洗净去皮,切滚刀块。
5、净锅,热油,下姜葱蒜煸香。(葱花留着最后用)
6、下白萝卜滑油。
7、注清水,焖盖,中小火十分钟。 (先不放盐,最后才放。)
8、同时加入鱼饼与豆腐泡,改大火煮三至五分钟。
9、熄火,撒葱花。
10、加两茶匙精盐,拌匀。
11、出锅,趁热喝,味更佳。
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