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黑芝麻椒盐火烧怎么做

发布日期:2020-09-20 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  主料:中筋面粉200克、水120克、酵母2克、   辅料:油15克、中筋面粉15克、黑芝麻、花椒粉、盐、蛋液   做法:   1、面粉加酵母,分次加入温水和成较软的面团   2、面

  主料:中筋面粉200克、水120克、酵母2克、

  辅料:油15克、中筋面粉15克、黑芝麻、花椒粉、盐、蛋液

  做法:

  1、面粉加酵母,分次加入温水和成较软的面团

  2、面团发酵到2倍大,

  3、排气,揉成面团

  4、中筋面粉15克放微波炉内,高火加热30秒,取出,用手将结块的面粉捏碎。

  5、加入15克油

  6、搅拌成油酥

  7、将面团擀成大片,

  8、均匀抹上油酥,

  9、均匀撒上花椒和盐,

  10、从上到下卷成长条

  11、切成8个大小均匀的剂子

  12、剂子两端的开口分别捏紧,再捏到一起,使剂子成圆形生坯

  13、生坯蘸一层鸡蛋液

  14、粘上黑芝麻,

  15、用手把生坯压成薄饼

  16、烤箱预热180度,上下火烤15分钟即可。

  延伸阅读:油酥火烧的介绍

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