导读: 凉拌手撕茄子的做法 家里茄子成灾了,长茄子、圆茄子、白茄子结了一大堆。夏天菜多,茄子也由最先的宠儿落到平民的地位,所以每次做茄子前,都要想好做成
凉拌手撕茄子的做法
家里茄子成灾了,长茄子、圆茄子、白茄子结了一大堆。夏天菜多,茄子也由最先的宠儿落到平民的地位,所以每次做茄子前,都要想好做成什么样的才好吃呢?这道手撕茄子,因为
食材配方
主料:
茄子、500g 、辅料:
油、适量盐、适量葱、适量蒜、适量醋、适量生抽、适量白砂糖、适量 、详细做法步骤
1、原材料
2、坐锅烧水,水开后把茄止放上去蒸熟
3、蒸熟后凉凉
4、备好葱、蒜末
5、茄子凉凉后用手撕成长条
6、装盘
7、用生抽、醋、盐、白砂糖兑成一碗料汁
8、把料汁倒茄子上
9、洒上葱、蒜末上
10、坐锅烧油,油热后浇在蒜末上即可
11、茄子因为是整着蒸的,所以营养流失少,把热油浇在蒜上,可以去除些蒜的辣味
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