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彩椒虾丸的做法

发布日期:2020-11-02 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                彩椒虾丸的做法         在一档美食节目中学了一道鱼丸,看上去很好吃的样子。只是鱼肉有刺,处理起来比较麻烦。虾肉也是很鲜美的,用来做虾丸特别美味。

彩椒虾丸的做法

彩椒虾丸的做法

在一档美食节目中学了一道鱼丸,看上去很好吃的样子。只是鱼肉有刺,处理起来比较麻烦。虾肉也是很鲜美的,用来做虾丸特别美味。

食材配方

主料:

虾、250g彩椒、100g胡萝卜、1个 、

辅料:

油、适量盐、适量鲍鱼汁、适量香油、适量葱花、适量料酒、适量生抽、适量 、

详细做法步骤

1、我用的是冷冻虾,先把虾解冻

2、剥取虾壳,去掉虾线

3、把虾肉剁成泥

4、虾泥中倒入料酒、生抽、盐、葱末,搅打上劲

5、胡萝卜切片

6、青红椒切块

7、手上沾少许清水,取适量虾泥团成虾丸

8、把虾丸放入沸水中,定型后用勺背轻轻推动防止粘锅

9、虾丸浮出水面后捞出控水

10、炒锅倒油,葱花炝锅后倒入胡萝卜翻炒片刻

11、倒入辣椒继续翻炒

12、倒入虾丸,适当的加少许清水

13、倒入鲍鱼汁调味

14、淋入香油

15、加盐出锅

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