怎么做上海凉拌冷面好吃?慈母煲汤网需要哪些食材?家常美食网为您提供上海凉拌冷面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味上海凉拌冷面!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
上海凉拌冷面的简介：
夏天上海人对这凉拌冷面也算是情有独钟，有时候懒得做饭就多做点冷面，中饭晚饭全部解决了，说起这冷面最近听到一个小插曲，有一位朋友带了来上海玩的朋友专门去吃了这冷面，谁知那朋友吃了之后说请我好难吃的东西，害的这位朋友大吐苦水，所以说么，传统的饮食观念很难突破，明智一点，先要问问别人你喜欢吃什么?你喜欢吃的不包括人家也喜欢吃的。O(∩_∩)O~
上海凉拌冷面的食材：
主料： 面条500g
辅料： 橄榄油适量 芝麻酱适量 花生酱适量 鲜酱油适量 醋适量
上海凉拌冷面的做法图解步骤：
1.这种面条是店里蒸好的，专门做冷面的。
2.锅里水开后加入适量的橄榄油
3.把面条下入
4.大火煮开就捞起
5.准备芝麻酱和花生酱
6.捞起的面条倒入适量橄榄油用电风扇吹凉
7.锅内倒入小碗一碗清水，加入芝麻酱和花生酱各一调羹
8.大火煮开加入鲜酱油
9.加入适量鸡精调味后熄火
10.熄火后再加入适量的醋
11.拌匀盛入碗中这样就做好了酱料
12.吃的时候把酱料浇入面中拌匀即可，喜欢辣的可以自己再加上辣。
慈母煲汤网小贴士：
煮面的时候开水中加入适量油，能使得面条不粘更爽滑。
煮好的面条加入油用电风扇吹干是防止面条粘在一起，吃口要比用冷水冲洗的面条有弹性。拌冷面的油不要用生油哦。
酱料中加入适量的醋调味，能起到开胃，杀菌作用
注：更多食谱请关注小吃食谱栏目。
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